Los trabajadores eran yanaconas. Entre el gamonal y el
yanacona habían la relacion de renta en trabajo y no las salariales.
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Los gamonales
Eran los propietarios de las haciendas serranas. Estos
hacendados tenían el control de las provincias del interior del país, a donde
no llegaba el pequeño Estado oligárquico. Por eso los gamonales tenian
ejércitos privados de indios con el objeto de proteger y consolidar su poder,
ellos se enfrentaban constantemente entre sí por el control de la región, por
los derechos sobre la propiedad de la tierra e incluso por rencillas
personales.
Los yanaconas y el yanaconaje
El yanaconaje fue una forma de explotación de la tierra en la
que mediante un contrato verbal o escrito en la que el propietario, arrendatario
o administrador, le dabe al yanacona los recursos y elementos de producción que
no tenia, a cambio de algo. Se establecía así una relacion entre la hacienda y
el yanacona. El hacendado daba tierra y agua, capital para la explotación. El
yanacona aportaba su fuerza de trabajo y conocimiento agrícola.
El yanacona además debía al patrón una cierta lealtad que a
veces llegaba a ser servilismo. El yanacona era casi un propietario de la
tierra, ya que el derecho a su explotación generalmente se heredaba.
La producción
Las haciendas serranas producían para el mercado regional
hasta nacional e internacional. Las haciendas laneras de puna estaban vinculadas
a los circuitos mercantiles y casi dependían de ellos. Por otro lado es
imposible que las familias ubicadas en las haciendas consumieran todo el maíz,
las chalonas, los quesos, el chuño, laleña, la cebada, el trigo, las habas y
las lanas que producían cíclicamente. Las ganancias excedentes eran destinados
principalmente a desarrollar una vida señorial y de gastos suntuarios. 
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